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越光米的介紹
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全國第一的有機米∼軟橋「越光米」
採用自然農法栽培的有機環境，讓週遭的生態環境充滿著力量！ |
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「越光米」是日本引進「越光」而在台灣地區播種成功的品種，米飯表面呈現如月亮皎潔柔亮光澤，故而得名。越光米特有米飯香氣令人無法抗拒，入口Q甜、爽口，是製作「壽司」的上選好米。
軟橋里擁有得天獨厚的天然條件，稻田位於竹東圳旁，引用山上無污染溪水灌溉，稻作生長期間，絕不用化學肥料及農藥，目前種植品種以台梗九號為主，還有桃園一號、益全香米等，竹東地區農會更從日本引進頂級「越光米」及「新丁米」栽種，竹東鎮軟橋有機米產銷班第一班，榮獲九十三年全國有機米評比第一名，消息振奮多年辛苦種植有機米的竹東軟橋里農民，縣長鄭永金親自頒發「米質超群」賀匾表揚。
 竹東地區農會於民國八十六年間即開始輔導成立有機米產銷班，在桃園區農業改良場長期專業協助下，以純有機栽培的方式種植水稻，包括「台梗九號」，及其他試驗品種「越光米」、「香米」等，已連續多年獲得國際美育自然生態基金會（MOA）無農藥污染認證，加上專用的碾米、乾燥、包裝設備，獨立作業，提出受檢的樣本，打敗全省各縣市生產的五十一個有機米產銷樣本，93年榮獲全國有機米評比第一名，並獲得行政院農委會農糧署有機米產銷經營輔導計畫最高獎勵金。九十五年竹東鎮有機米產銷班第一班，栽種有機米面積約為十五公頃，平均每公頃年產量為一萬五千台斤，價錢雖較一般米高，仍供不應求。
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